प्रसिद्ध यूनानी चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने एक बार कहा था: आपका भोजन आपकी दवा होगी, और आपकी दवा आपका भोजन होगी। इस उद्धरण के साथ, उन्होंने बिल्कुल सही कहा और यह स्पष्ट कर दिया कि हम मनुष्यों को मूल रूप से खुद को बीमारियों से मुक्त करने के लिए आधुनिक चिकित्सा (केवल एक सीमित सीमा तक) की आवश्यकता नहीं है, बल्कि इसके बजाय हमें केवल प्राकृतिक आहार से ही ठीक हो सकता है।

आपका भोजन आपकी औषधि होगा

इस संदर्भ में, यह अब कोई रहस्य नहीं रहना चाहिए कि आप अकेले प्राकृतिक आहार की मदद से लगभग किसी भी बीमारी से प्रभावी ढंग से लड़ सकते हैं। माना कि, हर बीमारी को प्राकृतिक/क्षारीय आहार से ठीक नहीं किया जा सकता है, क्योंकि आखिरकार, हमारी अपनी आत्मा भी हमारे स्वास्थ्य में प्रवाहित होती है और हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। बीमारियाँ हमारे शरीर में पैदा नहीं होती बल्कि सबसे पहले हमारे दिमाग में पैदा होती हैं। इसलिए जो व्यक्ति गंभीर रूप से बीमार है, उसके मानसिक संतुलन की कमी से पीड़ित होने की बहुत अधिक संभावना है। उसका अपना मन/शरीर/आत्मा तंत्र संतुलन में नहीं है, जो न केवल आत्म-प्रेम की कमी पैदा करता है, बल्कि बीमारियों के विकास और रखरखाव को भी बढ़ावा देता है। आघात (चाहे प्रारंभिक बचपन का आघात या यहां तक ​​कि वयस्कता में आघात), आंतरिक संघर्ष, मानसिक विसंगतियां, स्वयं द्वारा लगाए गए अवरोध/निर्भरताएं, नकारात्मक जीवन की घटनाएं (जिनके साथ कोई बंद नहीं हो सकता) और अन्य असंगत परिस्थितियां आमतौर पर इस तथ्य को जन्म देती हैं कि हम स्वयं बीमार हो जाते हैं (प्रत्येक बीमारी हमें यह अहसास कराती है कि हमारे जीवन में कुछ गड़बड़ है, कि हम आध्यात्मिक रूप से संतुलित नहीं हैं, कि हम अपने साथ सद्भाव में नहीं रह रहे हैं)। फिर भी, एक प्राकृतिक आहार यहां भी अद्भुत काम कर सकता है और निश्चित रूप से यह सुनिश्चित कर सकता है कि हमारा अपना दिमाग संतुलन में आ जाए।

किसी भी बीमारी के पनपने और बने रहने का मुख्य कारण हमेशा हमारे दिमाग में या असंतुलित मानसिक स्थिति होती है। अंततः, यह हमारे शरीर, विशेष रूप से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करता है, हमारे कोशिका पर्यावरण को नुकसान पहुंचाता है और एक बीमारी की अभिव्यक्ति को बढ़ावा देता है..!!

अप्राकृतिक आहार के माध्यम से अपने मन और शरीर को स्थायी रूप से पुरानी विषाक्तता के संपर्क में लाने के बजाय, आप स्थिति का समाधान कर सकते हैं और अपने शरीर को शुद्ध कर सकते हैं। इस संबंध में, ऐसे अनगिनत खाद्य पदार्थ भी हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं, और उनमें से एक जो हाल ही में ध्यान आकर्षित कर रहा है वह है अंकुरित अनाज।

अंकुरों के विशेष प्रभाव

जहां तक ​​इसका सवाल है, अंकुरित अनाज उन खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें विभिन्न सुपरफूड्स की तरह, महत्वपूर्ण पदार्थों का घनत्व बहुत अधिक होता है। इसलिए "युवा पौधों" में प्रचुर मात्रा में खनिज, विटामिन, एंजाइम, एंटीऑक्सिडेंट, माध्यमिक पौधे पदार्थ होते हैं और वे भोजन का एक आदर्श स्रोत होते हैं, खासकर क्षारीय आहार में। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अंकुरित अनाज को अक्सर चमत्कारिक इलाज के रूप में जाना जाता है सभ्यता की अनगिनत बीमारियों के लिए, जो एक तरफ सच है, कम से कम तब जब बाकी आहार सही हो। स्प्राउट्स की एक और खास बात यह है कि आप इन्हें बहुत कम समय में यानी कुछ ही दिनों में खुद उगा सकते हैं और काट सकते हैं। आपको बस उपयुक्त बीज/अंकुरित (जो बहुत सस्ता है और लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है) की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए अल्फाल्फा, ब्रोकोली, मटर, मसूर, मूली या यहां तक ​​कि मूंग से अंकुरित (चयन बहुत बड़ा है), ए अंकुरण जार या अंकुरण जार (एक छोटा कटोरा भी स्वीकार्य है, हालांकि अंकुरण जार को उगाने के लिए अत्यधिक अनुशंसित है) और पानी। सबसे पहले आप अंकुरण सामग्री को पानी से अच्छी तरह धो लें, इसके लिए छलनी की सलाह दी जाती है। फिर आप एक अंकुरण जार में लगभग एक बड़ा चम्मच बीज सामग्री डालें और इसे दोगुनी मात्रा में पानी से ढक दें। प्रकार के आधार पर, बीजों को 9 घंटे तक भिगोया जाता है, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज के साथ, आधा घंटा पर्याप्त है। भीगने के बाद, पानी निकाल दें और बिना भीगे बीजों और विशेष रूप से खाली बीज के आवरणों को छांट लें, ताकि उन्हें सड़ने से बचाया जा सके (एक महत्वपूर्ण कदम)। फिर एक कदम है जो वास्तव में जार को अंकुरित करने के लाभों को दर्शाता है: आप सूजे हुए बीजों को वापस जार में डालें और इसे उल्टा कर दें, अधिमानतः ताकि यह एक प्लेट पर झुकी हुई स्थिति में हो। इससे अंकुरण जार की छलनी के माध्यम से अतिरिक्त पानी निकल जाएगा और सड़न प्रक्रिया को रोका जा सकेगा।

स्प्राउट्स प्राकृतिक/क्षारीय आहार के लिए आश्चर्यजनक रूप से अनुकूल हैं और इसे काफी समृद्ध कर सकते हैं। महत्वपूर्ण पदार्थों की प्रचुरता के कारण, उन्हें विशेष रूप से आपके अपने मन/शरीर/आत्मा प्रणाली के लिए अनुशंसित किया जाता है..!!

इस संदर्भ में, अंकुरों को अंकुरित होने के लिए हवा और नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें कभी भी पानी में तैरना या लेटना नहीं चाहिए। अंत में, प्रकार के आधार पर (निर्देश/सिफारिशें आमतौर पर उत्पाद पैकेजिंग पर पाई जा सकती हैं), आपको स्प्राउट्स को दिन में दो से तीन बार ताजे पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए। अंकुरों के प्रकार के आधार पर, आप अंततः 2-9 दिनों के बाद कटाई कर सकते हैं और उनका आनंद ले सकते हैं। यदि अंकुर अंकुरण जार में बहुत लंबे समय तक रहते हैं, तो उनमें हरी पत्तियां विकसित हो जाएंगी और छोटे पौधों में परिपक्व हो जाएंगे। लेकिन यह वास्तव में बुरा नहीं होगा, क्योंकि ये छोटे पौधे भी बहुत पौष्टिक होते हैं और इन्हें बिना किसी झिझक के खाया जा सकता है। अंततः, आप कुछ ही दिनों में और सबसे बढ़कर थोड़े से प्रयास से एक बहुत ही महत्वपूर्ण पदार्थ से भरपूर भोजन "उगा" सकते हैं, जो न केवल बहुत खाने योग्य है, बल्कि प्राकृतिक आहार को भी बहुत समृद्ध कर सकता है। इस अर्थ में स्वस्थ रहें, प्रसन्न रहें और सद्भावपूर्वक जीवन जियें।

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