एस्पार्टेम, जिसे न्यूट्रा-स्वीट या केवल E951 के रूप में भी जाना जाता है, एक रासायनिक रूप से निर्मित चीनी विकल्प है जिसे 1965 में शिकागो में कीटनाशक निर्माता मोनसेंटो की सहायक कंपनी के एक रसायनज्ञ द्वारा खोजा गया था। एस्पार्टेम अब 9000 से अधिक "खाद्य पदार्थों" में पाया जाता है और कई मिठाइयों और अन्य उत्पादों की कृत्रिम मिठास के लिए जिम्मेदार है। अतीत में, सक्रिय घटक को विभिन्न निगमों द्वारा हानिरहित योजक के रूप में बार-बार हमें बेचा जाता था, लेकिन तब से हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक अध्ययन सामने आए हैं जो बिल्कुल विपरीत साबित हुए हैं। इस लेख में आप जानेंगे कि एस्पार्टेम हमारे शरीर पर क्या प्रभाव डालता है और हमें इस पदार्थ से क्यों बचना चाहिए।

गंभीर परिणामों वाला एक रासायनिक जहर

एस्पार्टेम का रासायनिक नाम "एल-एस्पार्टिल-एल-फेनिलएलनिन मिथाइल एस्टर" है और इसमें चीनी की मिठास की शक्ति 200 गुना है। अमेरिकी कंपनी जीडी सियरल एंड कंपनी ने एक ऐसी प्रक्रिया विकसित की जिसमें आनुवंशिक रूप से हेरफेर किए गए बैक्टीरिया का उपयोग करके सस्ते में फेनिलएलनिन का उत्पादन किया गया। मूल रूप से, एस्पार्टेम का उपयोग सीआईए द्वारा युद्ध के जैव रासायनिक हथियार के रूप में किया जाना था, लेकिन यह निर्णय लाभ के कारणों से किया गया था और यह जहरीला पदार्थ सुपरमार्केट में पहुंच गया (इसका कारण, इसकी मिठास के अलावा, इसकी लागत थी) -प्रभावी उत्पादन).

बहुत से लोग प्रतिदिन एस्पार्टेम की छोटी खुराक का सेवन करते हैं, लेकिन एस्पार्टेम के परिणाम गंभीर होते हैं। पिछले कुछ वर्षों में विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि यह रासायनिक जहर बड़े पैमाने पर शारीरिक क्षति पहुंचाता है। यह कोशिका डीएनए को नुकसान पहुंचाता है, कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और वृद्धि के लिए जिम्मेदार है, पुरानी बीमारियों, एलर्जी, अल्जाइमर, अवसाद को बढ़ावा देता है, संचार समस्याओं का कारण बनता है, थकान, गठिया का कारण बनता है, छोटी और दीर्घकालिक स्मृति को कमजोर करता है, आदि। कुल मिलाकर ये हैं 92 से अधिक प्रलेखित लक्षण जो एस्पार्टेम द्वारा उत्पन्न होते हैं।

दुष्प्रभाव के लिए 3 मूल रासायनिक पदार्थ जिम्मेदार होते हैं

जैसे ही एस्पार्टेम शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है, यह 3 अत्यंत विषैले मूल पदार्थों (फेनिलएलनिन, एस्पार्टेमिक एसिड, मेथनॉल) में टूट जाता है। फेनिलएलनिन को शरीर द्वारा फेनिलपाइरुविक एसिड में परिवर्तित किया जाता है, जो अवरुद्ध विकास और मानसिक असंतुलन का कारण बनता है। इसके अलावा, रक्त में फेनिलएलनिन की उच्च सामग्री शरीर के सेरोटोनिन के स्तर में कमी लाती है।

सेरोटोनिन एक तथाकथित "फील-गुड" हार्मोन है और हमारी भलाई के लिए महत्वपूर्ण है। कम सेरोटोनिन स्तर का मतलब है कि हम अक्सर खराब मूड में रहते हैं, चिंतित होते हैं या उदास भी होते हैं। दूसरा मूल पदार्थ खतरनाक एस्पार्टेमिक एसिड है। उच्च खुराक पर, एस्पार्टेमिक एसिड गंभीर क्रोनिक न्यूरोलॉजिकल विकारों का कारण बनता है। आम तौर पर, रक्त-मस्तिष्क बाधा मस्तिष्क में एस्पार्टेम के अत्यधिक स्तर को रोकती है। लेकिन अत्यधिक और दैनिक सेवन प्राकृतिक अवरोध को बढ़ा देता है और गंभीर न्यूरोनल क्षति को ट्रिगर करता है। एस्पार्टेमिक एसिड के बारे में पेचीदा बात यह है कि शरीर में रोग के नैदानिक ​​लक्षण प्रकट होने से पहले मस्तिष्क की 75% कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। परिणाम श्रवण हानि, मिर्गी, हार्मोनल समस्याएं, अल्जाइमर, पार्किंसंस, हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा) और अन्य बीमारियाँ हैं।

तीसरे पदार्थ को मेथनॉल कहा जाता है, रासायनिक रूप से मिथाइल अल्कोहल, और यह कम से कम अपने पूर्ववर्तियों जितना ही हानिकारक है। अकेले मेथनॉल की थोड़ी मात्रा भी सभी तंत्रिका कोशिकाओं, विशेष रूप से ऑप्टिक तंत्रिका और मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है। मेथनॉल भी शरीर में टूट जाता है और फॉर्मेल्डिहाइड में परिवर्तित हो जाता है, जिसे फॉर्मेलिन भी कहा जाता है। फॉर्मेलिन एक न्यूरोटॉक्सिन है जो श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचाता है, चिड़चिड़ापन पैदा करता है और सबसे बढ़कर, कैंसर कोशिकाओं के विकास को तेज करता है। इसके अलावा, फॉर्मेल्डिहाइड साँस लेने पर नासॉफिरिन्जियल कैंसर का कारण बन सकता है।

शीतल पेय एस्पार्टेम बम हैं

आज, एस्पार्टेम अनगिनत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। विशेष रूप से शीतल पेय, या हल्के उत्पाद, एस्पार्टेम से भरे होते हैं। इसलिए आपको डाइट कोक, लाइट लेमोनेड और अन्य हल्के पेय जैसे उत्पादों से बचना चाहिए। एस्पार्टेम अनगिनत मिठाइयों, कन्फेक्शनरी, स्प्रेड, जैम, डिब्बाबंद फल और शंख, डेयरी उत्पादों और च्यूइंग गम में भी पाया जाता है। आख़िरकार, यह हम नहीं, केवल अरबों निगम हैं जो हमारी लापरवाही से लाभान्वित होते हैं।

कोका कोला एंड कंपनी जैसे निगमों को हमारे स्वास्थ्य में नहीं, बल्कि केवल हमारे पैसे में रुचि है, क्योंकि ये निगम शेयर बाजार-उन्मुख कंपनियां हैं जिन्हें प्रतिस्पर्धी बने रहना है। बेशक, इन उत्पादों के बारे में हमें अच्छे विज्ञापनों और नकली अध्ययनों के माध्यम से बताया जाता है, लेकिन सच्चाई को छुपाया नहीं जा सकता। बहुत से लोग अब निगमों के व्यक्तिगत विषाक्त पदार्थों और घोटालों के बारे में जानते हैं और सफलता के साथ इन उत्पादों का बहिष्कार करना शुरू कर रहे हैं। जो कोई भी इस जहर को अपने दैनिक आहार से हटा देगा वह जल्द ही अधिक महत्वपूर्ण ऊर्जा और मानसिक स्पष्टता महसूस करेगा। शरीर की अपनी कार्यप्रणाली में सुधार होता है और स्वास्थ्य में अत्यधिक वृद्धि होती है। इसे ध्यान में रखते हुए, स्वस्थ रहें, खुश रहें और सद्भाव से जीवन जिएं।