एस्पार्टेम, जिसे न्यूट्रा-स्वीट या केवल E951 के रूप में भी जाना जाता है, एक रासायनिक रूप से निर्मित चीनी विकल्प है जिसे 1965 में शिकागो में कीटनाशक निर्माता मोनसेंटो की सहायक कंपनी के एक रसायनज्ञ द्वारा खोजा गया था। एस्पार्टेम अब 9000 से अधिक "खाद्य पदार्थों" में पाया जाता है और कई मिठाइयों और अन्य उत्पादों की कृत्रिम मिठास के लिए जिम्मेदार है। अतीत में, सक्रिय घटक को विभिन्न निगमों द्वारा हानिरहित योजक के रूप में बार-बार हमें बेचा जाता था, लेकिन तब से ...